LES SPECIALITES CULINAIRES<br>DE LA MOSELLE(57

La Moselle regorge de spécialités culinaires à savourer. Parmi ces spécialités régionales, en Moselle, vos papilles seront fortement sollicitées pour les déguster. Voici celles que j'ai découvertes :

LES CROTTTES DE SATAN :

Certains ont vu dans Stenay, appelée autrefois, Satanacum, l’empreinte de Satan. Il n’en fallait pas plus pour que Stenay soit surnommée la ville de Satan.

Une spécialité exquise est fabriquée à Stenay.

Il s’agit des Crottes de Satan, une amande entière enrobée dans un chocolat fondant recouvert de sucre glace. Vous trouverez cette spécialité à cette adresse :

- Patisserie Michel Baumaux 4, rue de l'hôpital 55700 STENAY

LE PATE LORRAIN :

Le pâté lorrain est une spécialité culinaire originaire de Baccarat en Lorraine.
C'est la plus ancienne recette lorraine, sous le nom de petits pâtés lorrains.

Le paté lorrain est composé d'échine de porc et de noix de veau entourés par une pâte feuilletée. Son arôme provient de la marinade de la viande, préalable à la cuisson et faite de vin (rouge ou blanc selon les recettes), échalote, persil, thym et laurier. Il est généralement consommé en hors-d'œuvre accompagné d'une légère salade verte.

Marie51

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