LE MARCHE le MIN :

Cette ville de taille moyenne qui irradie sous le soleil porte un nom est indissociable au melon et rime aussi avec Lubéron. Son Marché d’Intérêt National « le Min » est l’un des plus grands marchés d’expédition de fruits et légumes en France.

Prendre le temps de s’arrêter à Cavaillon, c’est aussi se donner l’occasion de goûter aux nombreux produits frais du terroir (cerises, fraises, pommes Golden, raisins, tomates, melons, pastèques et poires précoces) et d’en retrouver le goût originel comme vous ne le retrouverez jamais ailleurs.

ARC ROMAIN :

Seul vestige de la domination romaine, l’arc romain date du Ier siècle de notre ère et se résume maintenant à deux arcatures décorées de rinceaux.

DEUX SPECIALITES CULINAIRES DE LA REGION :

La TAPENADE :

Un régal, typiquement provençal, fait à base de pâte et d’huile d’olive, qui fait penser à une crème onctueuse et légèrement amère, que l’on déguste sur une tartine de pain grillé.

LES PIEDS ET PAQUETS :

Délicieuse préparation de panse de mouton farcie, roulée en paupiettes, accompagnée des pieds mêmes de l’animal ; le tout baignant dans une sauce très épicée. Ce plat se déguste avec des pommes vapeurs.

9/8/07

Marie

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