LES-SPECIALITES-CULINAIRES<br>DE-L'AUDE<br>(11)

Après la découverte, des Châteaux, de la Faune, de la Flore, dans l'Aude, Marie51 vous fait découvrir les Spécialités Culinaires, en région Occitanie, en France. Commençons par les Spécialités de Limoux :

* LE PEBRADO :

Le Pebradó est une spécialité Culinaire, faisant partie du département de l'Aude, en région Occitanie, en France. Le Pebrado est un gâteau apéritif, à pâte torsadée, agrémentée de poivre.

* L'ARTICHAUT AU FOIE SALE :

L'Artichaut au foie salé est une spécialité Culinaire, faisant partie du département de l'Aude, en région Occitanie, en France. Artichaut au foie salé est une spécialité confectionnée avec des artichauts joints au foie de porc, sec et salé qui a été flambé et préalablement mis à mariner dans de l'huile.

* LE CANARD A LA LIMOUXINE :

Le Canard à la Limouxine est une spécialité Culinaire faisant partie du département de l'Aude, en région Occitanie, en France. Le Canard à la Limouxine est un canard préparé, dans une sauce, accommodée de safran et de grains d'ail entiers.

* LA FRICASSEE DE LIMOUX :

La Fricassée de Limoux fait est une spécialité Culinaire faisant partie du département de l'Aude, en région Occitanie, en France. La Fricassée de Limoux est un plat à base de porc, servie avec sa garniture de haricots blancs et de couenne.

* LE LIMOS :

Le Limos est une spécialité Culinaire faisant partie du département de l'Aude, en région Occitanie, en France. Le Limos est une couronne briochée des rois.

* LES PESCALHOS :

Les Pascalhos sont des Spécialités Culinaires faisant partie du département de l'Aude, en région Occitanie, en France. Pescalhos qui sont des crêpes et les oreillettes qui sont une ganse plate de couleur dorée, cuite dans une friture d'huile.

* LE NOUGAT DE LIMOUX :

Le Nougat de Limoux est une spécialité Culinaire faisant partie du département de l'Aude, en région Occitanie, en France. Le Nougat de Limoux est constitué d'amande et de miel. C'est un nougat mou.

Mise à jour le 7.12.2023

Marie51

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